Vini naturali toscani autentici

Podere Anima Mundi è situato a Usigliano, nel cuore delle colline di Lari, un piccolo borgo toscano a pochi kilometri da Pisa.

Produrre vini puri per noi significa produrre vini naturali e territoriali. Per questo abbiamo scelto di fare vini monovarietali, per cui ogni nostra etichetta è un’unica varietà di uva. Questi vini ci raccontano del territorio in cui nascono, del clima, del suolo e dell’aria – vogliono essere la combinazione perfetta di tutti questi elementi.

Facciamo vino seguendo le regole dell’agricoltura biodinamica e i ritmi della natura: le stagioni, il clima e l’equilibrio naturale tra il terreno e le piante. Durante l’intero processo produttivo rispettiamo la natura e con la biodinamica riusciamo ad esprimere la quintessenza del terroir.

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“La difficoltà nel produrre vini monovitigno consiste nel fatto che ogni caratteristica deve trovare espressione nel nettare in modo autentico. Il processo di produzione deve essere seguito dall’inizio alla fine: nessuna impurità, nessun blend, un’unica varietà di uva per ogni vino.”

MARTA SIEROTA, VIGNAIOLA E PROPRIETARIA

I nostri vini

Il nostro obiettivo è quello di produrre vini naturali eleganti. Abbiamo deciso di recuperare l’intera area vitata, producendo vini di altà qualità da uve autoctone come “Pugnitello”, “Foglia Tonda”, “Canaiolo” or “Ciliegiolo”.

I nostri vini
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“Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo e una delle cose naturali del mondo portata alla massima perfezione, e offre un maggior campo di gioia e apprezzamento di qualunque altra cosa puramente sensoriale che si possa acquistare.”

ERNEST HEMINGWAY

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Vieni a trovarci allo stand. Ti serviremo un bicchiere di vino e chiacchereremo insieme di vino, cibo, della Toscana e di tanto altro.

Gusto Nudo 2019

4 Maggio h10:00 - 5 Maggio h19:00

Naturale. Salone del vino artigianale

12 Maggio h12:00 - 14 Maggio h20:00

Borderwine

26 Maggio h10:00 - 27 Maggio h18:00

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